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  • 坂本星美 Hoshimi Sakamoto

発酵パワー!簡単キムチのお漬物


材料〜大根  5cm

きゅうり 1本

ちくわ  1本

カニカマ 2本

キムチ 大さじ3

豆板醤 小さじ1/2

塩昆布 適量

塩    適量

蜂蜜  お好みで

〜作り方〜

1、 大根を軽く水洗いし、皮は剥いて、1センチ角のサイコロ状にする

2、 きゅうりは、包丁の背で叩き味が染み込みやすいようにする

3、 大根、きゅうりは塩をふり水気を出す

4、 ちくわ、カニカマも食べやすいように切る

5、 大根、きゅうりは水気をきり、ボウルに材料を全て入れ★を入れ、全体に味が馴染むように混ぜ込んだら完成!

時間が経つと、味が染み込んでまたおいしくなります!

乳酸菌入りのキムチには、健康や美容にうれしい効果がたくさんあります。


1、 免疫力アップ 「第2の脳」と言われる私たちの腸を整えてくれます。

免疫細胞の7割は腸に存在すると言われています。


2、 腸内環境改善!便秘解消に

キムチに含まれる野菜の食物繊維により、腸のぜん動運動が促進され、整腸作用が促されます。また、キムチに含まれる乳酸菌は、「ラクトバチルス」という植物性の乳酸菌です。

これは、ヨーグルトなどの動物性の乳酸菌より胃酸に強く、生きたまま腸に届きやすいと言われています。


キムチの発酵パワーで強いカラダ作りましょう!



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